红烧带鱼最正宗的做法

导读:带鱼,这是很多人都是喜欢吃的,可不是一般的好吃美味的,那么红烧带鱼最正宗的做法是怎样的?和什么搭配最好吃: 红烧带鱼最正宗的做法: 材料:带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜...
带鱼,这是很多人都是喜欢吃的,可不是一般的好吃美味的,那么红烧带鱼最正宗的做法是怎样的?和什么搭配最好吃:
红烧带鱼最正宗的做法:
材料:带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉
做法:
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;
2、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;
4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。
带鱼和什么搭配吃最好:
1、带鱼和木瓜
两者搭配有营养、补虚、通乳的功效。
2、带鱼和豆腐
二者同食,有补虚、养肝、生乳之功效。
3、带鱼和黑木耳
二者同食,有预防慢性疾病之功效。
4、带鱼和苦瓜
二者同食,有保护肝脏之功效。
带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。选购带鱼时,以体表有光泽、磷不易脱落为宜。、
红烧带鱼最正宗的做法就介绍到这里了,要注意食物的搭配方法。

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